José Roldán Triviño, magnífico pastelero, cuyos productos tenemos la suerte de degustar y disfrutar los mellarienses y vecinos de otras poblaciones gracias a “Horno Don Roldán”, es miembro del selecto Club Richemont, sociedad suiza integrada por los pasteleros y panaderos más selectos de España y Europa.
La primera cita del Club Richemont en España tuvo lugar durante los pasados 20, 21, 22 y 23 de Octubre en Granada, cita a la que acudieron tan sólo 6 elegidos de la totalidad de miembros españoles de este club, estando entre ellos el joven pastelero cordobés de tan sólo 23 años, José Roldán Triviño, quien expuso como no podía ser de otra manera “El Pastelón Cordobés”.
Francisco Javier Cabezas
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